私のこと はじめに、、。
初めまして。熊本市でorganic kitchen SANKAKUというお店をしています。池田のりこと申します。文章を書くのは得意ではありませんがこれまでにFacebookやInstagramに綴って...
私のこと 
cafeSANKAKU lunch menu
cafeSANKAKU 5月のスケジュール
料理教室 五感を研ぎ澄まし、自分を探求するクラスのご案内
これまで、野菜の声を聞く「私」を感じる料理教室では あえて忙しい日常から離れ、ゆったりとした時間の流れに身を委ね 季節の野菜たちのエネルギーを頂きながら 五感を研ぎ澄まし 自分の”好き”、”心地よい”...
日々のたわいないこと かすみ草
窓から入ってくる柔らかい日差しがすっかり春 庭に仲間入りしたかすみ草 かすみ草のような女の子ってちょっと憧れる 笑 ナデシコも可愛い花をつけ華奢な茎にピンクの綿毛みたいな花びら小さい花火のようなナデシ...
料理教室 野菜の声を聞く料理教室
一風変わった料理教室野菜の声を聞く料理教室には「私」を感じる料理の時間というサブタイトルがついています。 この料理教室は一風変わった料理教室で、レシピがありません。自分たちの「感覚」を使って、お料理を...
cafeSANKAKU ロゴマークに込めた思い
organic kitchen SANKAKUは２０２１年３月２１日にスタートしたオーガニック野菜をメインにしたランチのお店です。ここまでに至るまでには様々な人と出会い様々な局面がありたくさんの感情を...
私のこと 私の料理の作り方
お料理は大体いつも”感覚”で作ります。 調味料を計ったりするのは苦手で いつも挫折、、 自分の感覚に頼って 同じ野菜でも その時の色、密度、香り、手触りなどを感じて 切り方を変え、調理方法を組み立てま...