私のこと はじめに、、。
初めまして。熊本市でorganic kitchen SANKAKUというお店をしています。池田のりこと申します。文章を書くのは得意ではありませんがこれまでにFacebookやInstagramに綴って...
私のこと 
料理教室 私たちは”感性の守り手”でいたい。
SANKAKUの大きなテーマ「人の感性を守る場」子どもの感性を育む場大人が感性を思い出す場私たちが、それぞれに持って生まれた「種」を輝かせることが人生を幸せに、より豊かに、、。そして自分の人生に心から...
日々のたわいないこと 夜の散歩
ちょっとしたきっかけで珍しく行った、夜の散歩夜道は暗いから、昼間とは全く違う”感覚”が刺激されるのに気づくろうばいのいい香りどこかのお家の、晩御飯の匂い遠くで走る電車の音誰かが家路を急ぐ、靴の音静かな...
SANKAKU 自然栽培野菜との出会い④
野菜に魅了されて野菜の可能性にロマンを抱いていてどこまでも感性をくすぐられて私にとってそんな素敵な存在をいかに表現してお客様に楽しんでいただくか、、、。そのためにはどうしたらいいか、、？そんなことが頭...
SANKAKU 自然栽培野菜との出会い③
自分の中に軸が見えてくるとそれは元々そこにあった本来の力の様な感じがしました。色んなことでモヤがかかっていただけなんだな、、と。それはもちろん私が自分自身と向き合った賜物とも言えるけど自然栽培やオーガ...
SANKAKU 自然栽培野菜との出会い②
自分の体が治っていくと体は、とても気持ちよく過ごせる様になりました。だけど頭の中はがんじがらめ、、、。この間に得た情報や知識でいっぱいでした。食べ物の選び方で誰かや何かをジャッジしたりする私がいてそれ...
SANKAKU 食べる瞑想会２
阿蘇で猟師をする友人から連絡が、、。初めて自分1人で猟をした若いオス鹿を捕らえたと。彼は猟の一部始終を私に教えてくれました。その臨場感あふれる話とその時彼の心がどんな動きをしたのか鮮明に、、。自分であ...
SANKAKU 食べる瞑想会
〜食材の命を通して、自分の命を感じる〜静かな空間で料理の一皿一皿食材のひとつひとつに意識を向けていきます私たちの味覚、嗅覚、視覚、触覚、聴覚を振る動員させ目の前の食事に全集中忙しい日常の中で当たり前に...
日々のたわいないこと ほうれん草に宇宙を見る
ほうれん草の種初めてお会いしましたほうれん草の種さんほうれん草が大きくなって上に伸びて葉っぱが小さくなってその小さくなった葉っぱの根元にプチプチっとできてきてそれがビヨ〜んと伸びてクリスマスのイルミネ...
SANKAKU 自然栽培野菜との出会い①
自然栽培のお野菜に興味を持った話自然栽培のお野菜との出会いは10数年前息子が生まれたことと自分のアトピーが史上最高に悪化したことをきっかけに薬に頼ることの限界に行き詰まって心も体もボロボロだった時色ん...