〜食材の命を通して、自分の命を感じる〜
静かな空間で
料理の一皿一皿
食材のひとつひとつに意識を向けていきます
私たちの
味覚、嗅覚、視覚、触覚、聴覚を
振る動員させ
目の前の食事に全集中
忙しい日常の中で
当たり前に過ぎていく「食べる」行為に
真剣に取り組みます
白湯で始まり
だしを味わう
野菜を味わう
魚を味わう
肉を味わう
米を味わう
そして
白湯で終わる
食材の命を頂き
私たちの中に取り入れる時
動く私たちの五感によって
私たちが私たちの命を感じる
そういうお食事会。
organic kitchen SANKAKUで定期開催しています。
